全面解读餐厨垃圾的处理技术设备及行业现状

餐饮行业高速发展，随之而来的便是成山的餐厨垃圾。餐厨垃圾如果不得到及时处理，既会对环境造成很大压力，也会使得有害物质流入生态系统。本文就目前餐厨垃圾处理的技术、设备及行业现状进行解读。

餐厨垃圾行业发展现状

由于餐厨垃圾在生活垃圾中占有了大部分，而且有不断上升的趋势。餐厨垃圾给环境带了非常严重的影响。我国又是处于垃圾处理的起步阶段，在处理设施未完善的情况下，如何处理这么庞大的餐厨垃圾，给城市发展带来了一道难题。

餐厨垃圾行业在我国很受重视，其中很大一部分是因为它与地沟油等民生问题息息相关。从2010年开始，每一个关于餐厨垃圾的文件都是由***办公厅直接发布。据统计，我国现在开展的118个餐厨处理项目中，有百分之九十以上都得到了发改委的资金支持。可见行业发展前景可观。

解读餐厨垃圾的处理技术、设备、行业现状之前，*先要了解餐厨垃圾。

餐厨垃圾，是人民在生活过程中形成的生活垃圾，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。

餐厨垃圾，主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。

主要特点是有机物含量丰富、水分含量高、易腐烂，其性状和气味都会对环境卫生造成恶劣影响，且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质。