优化餐厨垃圾处理工艺

近年来，餐厨垃圾无害化、资源化处理的趋势越**显，这也符合我国可持续发展的要求。目前我国餐厨垃圾处理方式仍以焚烧和填埋为主，主流的资源化利用方式也存在诸多问题。同时，选择合理的餐厨垃圾处置方式对这个过程的碳减排工作也具有重大意义，未来除了优化技术工艺之外，也应重视共消化协同效应的研究。

近些年来，餐厨垃圾资源化利用已引起各国关注。加之**对碳减排的呼吁与行动不断走上议事日程，这更加限定了对餐厨垃圾的处置今后需走资源化可持续之路…

笔者综述了国内外餐厨垃圾处置现状，分析了5种处置方式的基本原理，通过典型案例分析5种餐厨垃圾处置方式的碳排放量，期待为我国未来餐厨垃圾资源化方向指明道路…

数据显示，我国餐厨垃圾年均产量约为9000万t˙a-1。因餐厨垃圾具有高有机质与油脂成分及高含水率(77%以上)、易生化降解等特点，所以，若得不到及时、合理处置，必将对社会环境与人体健康带来*大安全隐患。围绕餐厨垃圾科学、合理处置问题，世界各国已进行了大量基础与应用研究工作。填埋、焚烧、简单加工作为饲料等方式仍在不同程度上应用于餐厨垃圾的处理。

近些年来，餐厨垃圾资源化利用已引起各国关注。目前，我国已有五批餐厨垃圾资源化利用和无害化处理试点城市被确定。