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看过《舌尖上的中国》才知道，还有这样一群职业挖藕人的存在。在很多人眼中职业挖藕人有些陌生，只闻其名不见其人。知道他们以挖藕为业，各地流动谋生。隐约听说他们工*不俗，月入上万，惹人羡慕。
在新星乡铧厂村就有这样一帮职业挖藕人，近距离观察他们的工作状态，感受了挖藕职业的艰苦和挖藕工人坚毅乐观的生活态度。
特色产业 催生职业挖藕人
2014年10月，新星乡依托地理和环境的*特资源优势，鼓励农民工返乡创业，大力发展莲藕种植，在铧厂村成立了禧德祥蔬菜专用合作社。目前，该合作社莲藕种植面积已达600亩，亩产莲藕1600公斤，年产值达360万元，该产业已成为当地的富民产业之一。
莲藕的批量化生产，催生了一批在淤泥中“淘金”的特殊工种——挖藕工。眼下正是新鲜莲藕大量上市时节，但莲藕好吃却难挖。在该莲藕种植基地，一群专职的挖藕工人身穿深水衣裤，正在泥中或水中，或蹲、或站、或跪，就这样天天“泡”在藕塘里“淘金”。
烈日下，铧厂村的一片3亩大的藕塘里，5个挖藕工人各自占据一个角落，埋着头用手在黑泥里小心摸索，不时摸出一根根整枝莲藕，放到身后，然后继续往周边进行地毯式的摸索，不放过藕塘里的每一寸淤泥。
走南闯北 泥里捞金月入上万
站在藕塘田埂上，记者与他们攀谈起来。他们一行共五个人，其中一人叫伍文松，乐至人。四处接活挖藕，哪里有**请，他们就去哪里，足迹遍及川渝各地。
今年43岁的伍文松师傅从14岁开始从事挖藕工作，如今已近30年，他用旱地铲挖平均每天可在藕塘里挖藕600—700斤，在高峰季节**挖藕1100斤。对于收入这个敏感话题，伍文松坦言：“还不错，哈哈。”他透露，挖藕工人的收入算是计量工资，根据每个人每天挖藕的数量，论斤算*。现在的行情是挖一斤藕算0.55元，手脚麻利的挖藕人，平均都能挖700斤藕，收入400元很正常。“上个月拿到了1.6万元的工资。”伍文松一边在泥里 “摸索”，一边开心地告诉记者。
从收入上来看，他们的工*很可观，远远超出那些在建筑工地同样卖力的老乡。伍文松说，挖藕这*并不容易挣，也不是谁都可以挣到的。这个活，一般人干一两天就受不了了，嫌太累，“现在的人弯腰栽秧子都受不了，挖藕更干不了。”
挖藕不仅是力气活 更是技术活
伍文松说，挖藕的活很辛苦，*先是干活时间长，按月算，一年要干8至9个月;按时算，**有七八个小时要在水中浸泡。“天冷天热都要干活，一年到头，差不多每人能*八九万元。”他坦言，虽然辛苦，但挖藕的收入算是不错的。
挖藕虽然是个力气活，但还是要讲技术，藕在泥里，要想挖得又多又好，靠的是技术和经验。“如果把藕挖断，挖破皮或者灌泥，品相差，就很难卖出好价*。”伍文松向记者介绍道，挖藕多少跟个人技术熟练程度有关，比如在有水的藕塘里挖，根据荷秆的单双及莲蓬的位置，就可以判断出泥里藕的生长方向，同时如果用力分寸、下铲角度不当，都会让莲藕“破相”。
“从事挖藕的人或多或少都有职业病，特别是关节炎。”伍文松说，由于挖藕人不停地刨土挖藕，手脚酸痛是常有的事，有时腰疼得直不起来，而手因为长期浸泡在水中会被泡得发白，手上的皮肤也经常会被划破。“但是要养家糊口，家里上有老下有小，再累再苦也要干，凭力气挣*很光彩。”
结束采访，记者挥手道别，伍文松热情地说：“欢迎下次再来。”此时，夕阳西垂，暮色开始升起，伍师傅他们的工作仍还在进行。
