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这个周末就是中秋了，月饼进入今年销售季的*后阶段。在香港多家饼店发现，商家在月饼制造和包装上更注重环保节约，消费者的口味更注重健康、新奇。可低温储藏、口感清爽的冰皮月饼大受欢迎。
在铜锣湾时代广场附近的一家美心西饼店，临街的橱窗打出了各式月饼的广告，传统、奶黄、冰皮三个系列共有几十种口味之多。店员介绍，比较好卖的有双黄莲蓉月饼、流心奶黄月饼等、广受欢迎的冰皮月饼已所剩无几。
据悉，有香港商场曾于9月上旬访问逾500名顾客，发现近8成爱吃月饼的受访者中，有一半人选购冰皮月饼，比选择传统月饼的多出几倍。有营养师分析，冰皮月饼较传统月饼更符合现在消费者追求新鲜感的口味，并且冰皮月饼外表没有那么油腻，让人觉得较健康。
记者在美心西饼看到，店内月饼的价格普遍比较亲民，并没有出现所谓的“天价”。例如一盒四个的双黄莲蓉月饼实售200港元左右，约合人民币170元;另外一家奇华饼家还提供了散装月饼，单个价格大多在20-30港元之间。
迷你化、不浪费的环保理念也被香港商家融入月饼销售中。据调查，香港去年丢弃了近185万个月饼，浪费惊人。记者发现，好几家知名月饼商都推出了迷你月饼，个头比传统月饼小了很多，以减少吃不完浪费的情况。美心集团表示，他们会通过多个食物银行及慈善团体捐赠剩余月饼予有需要的人士。
记者在一饼店遇到来买月饼的香港市民陆先生，他买了四盒传统的豆沙、五仁馅月饼，还专门为8岁的孙子挑选了一盒迷你系列的冰皮月饼。他说：“中秋节家人一起吃月饼是传统习俗，不会轻易改变，但是会注意不要造成浪费，尽量吃完。”
他还说：“传统月饼热量太高，小孩也吃不完一整个，所以给孙子买了迷你的冰皮月饼。”
据美心集团介绍，美心月饼自去年推出环保包装以来，今年将环保包装扩展到了更多产品。包装盒由蔗渣物料制成，可自然降解，也可像普通废纸般回收再造。
其他如荣华、奇华的月饼包装也简单朴素，大多都是简单的一个铁盒。
香港一些**厂商的月饼被列入不少内地游客的购物清单。来自广东深圳的邱女士表示，她是专程来港购买月饼的。“香港产的月饼家人吃起来放心，送人比较有面子，价格还实惠，也没有那么多乱七八糟的包装。”
以上可以看出，大家的环保意识也在增强，中秋团圆，也别忘了环保哦!
